K.T.W.與小把逋的生活點滴

前一篇開箱完之後

帶回家給媽媽實做

一天內我們就興沖沖的試了三種不同料理

早餐：正點吐司

備料：豬絞肉、蔥末、醬油，一鍋一起喇喇欸

1. 吐司（應該最好是用厚片）才不會太酥脆，整體口感才會外酥內軟。
2. 用湯匙抹上薄薄一層
3. 氣炸鍋設定350F 5分鐘
4. 完成✅

心得：吐司超酥脆，上面的肉也有熟！改用厚片土司應該會更好吃喔

第一道自創正點吐司成功！

第二道：點心

地瓜球

我們想與逋逋同樂

要一起完成的是媽媽最愛吃的地瓜球！

參考網路食譜的比例大約是300克地瓜、150克地瓜粉（樹薯粉、木薯粉）、50克糖。

由於我們家沒有食物磅秤，媽媽做菜都憑感覺的，所以我們的作法是：

1. 地瓜洗淨削薄片，入電鍋蒸熟（外鍋加1.5杯水）
2. 蒸熟後的地瓜直接用飯匙壓成泥
3. 地瓜泥加入一大匙糖（我們將糖減量至約20克）
4. 再慢慢加入地瓜粉，每次約30克吧，邊加粉邊攪拌均勻，所以這邊我們不知道總量是多少
5. 一邊混合一邊添加直到地瓜泥粉團不黏手即可
6. 接著搓一長條，再切成一公分左右大小，揉成圓形後，將地瓜球表面刷上一些油
7. 入鍋氣炸380F 8分鐘
8. 打開翻一翻滾一滾之後，再400F 2分鐘即完成（拉高溫度，表面金黃上色）✅

這盤也很成功唷！大家吃得很開心呢

這樣的備料量可以做出兩盤成品

第二鍋我們還用了創意造型

但結論是

圓形的最好吃喔（中間很坑Q彈）

特殊造型尖尖薄薄的地方（像星星）就整體會太硬

氣炸地瓜球

是大小朋友可以一起玩的好吃健康料理

大家可以自己在家試試看喔

第三道：晚餐主菜

紅麴豬排

這道我們失敗了

冷凍已調味好的豬排

取出不退冰，直接入鍋第一次用了400F 15分鐘 

沒有用烘培紙，黏鍋無法翻面（未熟）

第二鍋再400F 10分鐘 

結果整個表皮焦黑

這款大失敗我就沒拍照片了

之後等媽媽找機會再試試，成功後我再上來和大家分享唷！

這邊小總結一下使用氣炸鍋的重點

大致上是：

1. 溫度不要直接設得太高，時間也不要一次烤太久！可能第一次設定十分鐘、之後五分鐘之類的，寧願多試幾次，也不要整鍋毀掉啦⋯⋯

2. 華氏溫度正確算法比較難算，要教媽媽的話，就說大概就是攝氏溫度*2這樣比較方便，或者貼心的在一旁放上常用溫度對照表也是可以

以上和大家分享

這款便宜好入手的廚房小家電：品夏氣炸鍋

(開箱文在上一篇：[開箱] 淘寶－品夏氣炸鍋 ｜廚房電器｜品夏 PERSHOW 3501B｜110V美規版台灣專用)

平時有在開伙的小家庭就滿適合的喔

少油少油煙、健康方便烹調的新方式推薦給大家，大家可以搜尋臉書氣炸鍋社團還有各種神人在網路上分享的創意玩法，希望大家在廚房玩得開心唷！